|
|
Chocolade Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gram pure chocoladebiscuits; 50-60 gram gehakte amandelen; 90 gram gesmolten boter; 1 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker;.INGREDIENTEN VOOR DE VULLING: 500 gram kwark; 125 gram bruine basterdsuiker; 125 gram gesmolten chocolade (puur); 125 ml. slagroom; 2 geklopte eieren; 1 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil.
Voorbereiding:
Vet een ronde springvorm in met gesmolten boter en bekleed deze met bakpapier.
Bereidingswijze:
Maak de biscuitjes met de amandelen fijn tot ze kruimels zijn (in een plastic zakje met deegroller fijnmaken of in de keukenmachine).Voeg de boter en de suiker toe en vermeng alles goed met elkaar. Druk het mengsel goed op de bodem van de vorm en laat het in de koelkast opstijven. Verwarm de oven voor op 160 graden C. Vermeng de kwark en suiker tot een romig mengsel. Roer de afgekoelde gesmolten chocolade, room, eieren en sinaasappelschil erdoor. Meng dit alles tot een glad mengsel. Giet de vulling op de kruimelbodem en strijk de bovenkant glad. Bak de taart in 90 minuten, tot de vulling stevig aanvoelt. Laat de kwarktaart in de VORM AFKOELEN gedurende een nacht in de koelkast. Garneren met geklopte slagroom, verse frambozen en chocolade krullen.
|
|
|